ファッブリカ　ポップ・ナット　2022

ポップで明るい自然派スパークリング♪

1998年から3年間ショーンと共にリエチネの味わいを支えた醸造家ティム・マニング氏が、2020年よりファッブリカの醸造を担い始めました。リエチネ時代に学んだ時と同じように全房発酵、長期マセレーションがいかんなく発揮されています。

ファッブリカの新しい挑戦である、自然派スパークリングワイン。全房圧搾したサンジョベーゼをステンレスタンクで自然発酵。瓶内での発酵を促すため20g/Lの糖分を加えて瓶詰します。澱引きはせず、亜硫酸無添加で仕上げられています。

フレッシュなチェリーやラズベリーなどのはじけるような味わい。軽やかで楽しく、豊かな味わいはまさにポップ♪ 何杯でも飲めてしまう、明るいスパークリングワインです！