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アンドレ・クルエ　チョーキー　NV【化粧箱入り】

白亜(Chalk)のテロワールを表現した特別キュヴェ！

こちらは「死ぬまでに飲みたい30本のシャンパン」にも選出されたアンドレ・クルエが造る、シャンパーニュ地方の特徴的な土壌である白亜質石灰岩のテロワールを表現したブラン・ド・ブランです。

シャンパーニュのミネラリーさの源でもある、白亜(Chalk)のテロワールの特徴をボトルの中に表現したらどうなるか「記録する」(Chalk Up)という意味でChalkyと名付けられました。純白のボトルにもこのテロワールへの想いが表現されています。

コート・デ・ブラン(2/3)、ブージー/アンボネイ(1/3)のシャルドネを使用()。瓶内2次発酵後、約7年瓶熟を行っています。ドザージュ6g/L。

グレープフルーツやライムなどの柑橘系果実に、蜂蜜、水飴、ブリオッシュ、ナッツ、バター、石灰などが加わる複雑な香りが感じられます。ブラン・ド・ブランらしいキレのある味わいに、テロワール由来の豊富なミネラルと長期熟成による厚みが加わり、非常に複雑な味わいに仕上がっています。