トップクラスのピノ・ノワールを生み出すテロワール

モンターニュ・ド・ランスの100%格付けのグラン・クリュ「ブージー村」「アンボネイ村」は言わずと知れたピノ・ノワールの優良産地。その地において極上のシャンパーニュを造るのがアンドレ・クルエです。両親が所有するブージーとアンボネイの最上の畑から収穫されたブドウのみを使用しており、実質はSR(ソシエテ・ド・レコルタン)です。
ルイ16世やナポレオンの側近として遣えていたクルエ家の先祖が、ナポレオンから領地を譲り受け、ブドウ栽培とワイン造りがスタート。代々、ピノ・ノワールから造るスティル・ワインを造るメゾンでしたが、現当主ジャン・フランソワの祖父アンドレ・クルエがシャンパーニュを造りはじめました。

伝統を尊守しながらも独創的なシャンパーニュ造り

古くから所有する好立地の畑から産み出されたブドウは、ジャン・フランソワ・クルエの独創的な造りによって高品質なシャンパーニュへと生まれ変わります。一般的に使われている丸い圧搾機ではなく長方形の木製水平プレスでゆっくりとブドウに圧力をかけることでエグ味の少ない優しい搾汁が得られます。また、搾汁は一番搾りのテート・ド・キュヴェのみを使用。2回目の搾汁(プルミエ・タイユ)は使用しません。

さらに醗酵用タンクも特注する徹底ぶり！　特注タンクでアルコール発酵をスタートさせたマストは、 『発酵の初期』『発酵中期の2段階』『発酵の最終段階』の4段階に分けてバリック(使用樽)に移していき、最終的にバリック内で発酵を終了させます。その後マストはタンクに戻し、さらにバリックに移して澱引きを行います。

表記は無くともグラン・クリュです

アンドレ・クルエはピノ・ノワール100％格付けの 「ブジー村」「アンボネイ村」に畑を所有しており、エチケットにはグラン・クリュ表記が可能ですが、現在表記はありません。かつてボランジェから「エチケットのデザインが似ているから変えて欲しい」という要請を受け、 アンドレ・クルエが「少なくとも1911年からこのデザインだった」と回答すると、「だったらデザインは一切変えずにそのままにしろ」という、不条理な要求をボランジェから突きつけられたのです。
ジャン・フランソワがこの要求にOKを出してしまったため、今でもエチケットのデザインを一切変更できず、現在までグラン・クリュ表記がされていないのです。

王室や専門誌でも絶賛！

2004年、クルエを大変気に入ったスウェーデンの王様が、60歳の誕生日パーティーにクルエのシャンパーニュを振舞い、フランソワ自身も招かれました。
また、スウェーデンのシャンパーニュ専門家、リチャード・ジューラン氏（超辛口の評価をすることで有名)は 最近の著書「4000シャンパーニュ」でも5ツ星中の4ツ星で評価しています。
ノン・ドサージュに特化したシルバー・ブリュットは、漫画「神の雫」や「死ぬまでに飲みたい30本のシャンパン」でも取り上げられ、ワイン・アドヴォケイトでは91点と高く評価されています！