フィリップ・シャルロパン　シャブリ　2020

シャルロパンらしさ溢れるシャブリ！

あの故アンリ・ジャイエから指導を受け、世界中に熱狂的なファンを抱えるフィリップ・シャルロパン・パリゾ。ワインへの情熱的かつ真面目な姿勢とディテールに執着する典型的な天才肌の生産者です。パリゾの正規品は数が非常に少なく、入手は困難を極めます。

シャブリ村とマリニー村にある3.3haの区画の樹齢30〜60年のブドウを使用。一般的なシャブリは、ステンレスタンクのみを用いて熟成を行いますが、あえてコストのかかる樽熟成を行い、よりコクのある複雑な味わいへ仕上げています。

柑橘系果実とミネラルを思わせる風味にクリスピーな酸。厚みやまるみを感じるバランスのとれた口当たりの、シャルロパンらしさ溢れるシャブリです。今でも充分美味しいですが、10年以上熟成できるポテンシャルを備える品質の高い1本です！