シャトー・デスクラン　ロック・エンジェル　2022

パワフルでシルキーなミネラル感誇る万能ロゼ

シャトー・デスクランは、ワインビジネスで大きな成功を収めたサシャ・リシーヌ氏がプロヴァンス地方で運営しているワイナリーです。醸造の指揮に、バロン・フィリップ・ド・ロートシルト社でディレクターを務めたパトロリック・レオン氏を迎え、多くのジャーナリストや評論誌に称賛される革新的なロゼワインを手掛けています。

こちらのキュヴェは、100％自社栽培のブドウを使用。石灰質及び粘土質土壌の畑でリュットレゾネで栽培されています。選果は光学機械を経て2回実施。発酵はステンレスタンクと600Lのフレンチオーク樽で行われます。

やわらかなニュアンスのエンジェルピンクカラー。グラスから、ピーチのコンポートのようなクリーミーさに、ラズベリーのピュレのような甘酸っぱくスパイシーなニュアンスが効いた、心地よいアロマが広がります。タンジェリン、花、ハーブに、キレよくパワフルかつ細やかな、火打石のようなミネラル感が混ざり合い、シルキーな余韻が長く続きます。

野菜や海鮮、お肉にも、また調理法においても蒸す・焼く・揚げるなど様々な料理にマッチする、多彩なペアリングをお楽みいただける万能なロゼワインです！