シャトー・シマール　2012

メルローらしいシルキーな味わい

シャトー・オーゾンヌの当主である、アラン・ヴォーティエ氏が所有するシャトー。ブドウの栽培から醸造まで、全てオーゾンヌ同様の哲学のもと行われます。

畑は広さ40haで、シャトー・パヴィの下の方、シャトー・カノン・ラ・ガフリエール(グラン・クリュ)、シャトー・ラ・ガフリエール(プルミエ・グラン･クリュ)に面する緩やかな丘を囲むようにして所在しています。

果実味、酸味、タンニン、アルコールの全ての要素がバランスよく揃った、メルローらしいシルキーな味わいです。