プチ・オーゾンヌ! |
シャトー・シマールChâteau Simardオーゾンヌの哲学を継ぐシャトーボルドーで、最も荘厳なワインの1つとされるオーゾンヌの支配人、アラン・ヴォーティエが同じサンテミリオン地区に所有するシャトーで、全く同様の哲学のもと、ワイン造りが行われています。そのオーナーであるヴォーティエが、オーゾンヌを所有する以前まで、ワイン造りに従事していたシャトーこそが、こちらのシマールなのです。オーゾンヌのチームが管理を開始したのは2005年ヴィンテージ以後ですが、2004年以前も基本的な考えは変わっていません。 |
シャトー・シマール Chateau Simard
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