ドメーヌ・デュジャック　シャルム・シャンベルタン　2021

肉付きがよい果実味豊かなスタイル

デュジャックは、ジャック・セイスが一代で築き上げた、モレ・サン・ドニ最高峰といえるドメーヌです。現在は、息子のジェレミーとアレックが醸造と販売をそれぞれ担当し、実質的にドメーヌを引き継いでいます。

デュジャックのシャルム・シャンベルタンは、シャルム(0.31ha)とマゾワイエール(0.39ha)をアッサンブラージュしたものです。土壌は20～50cmの厚さで大小様々な石が多く、きめ細かい石灰岩の破片があります。

熟したダークチェリーやブラックベリーのアロマが広がります。シャルムの名にふさわしく、飲み込んだ後の余韻の長さは秀逸で、肉付きがよい果実味豊かなスタイルです。ジュヴレ・シャンベルタンのグラン・クリュの中では、舌触りがなめらかで優しい味わいが特徴です。