フェルトン・ロード　バノックバーン　シャルドネ　2022

豊かな果実とミネラル溢れるシャルドネ

フェルトン・ロードは、初リリースの1997年ピノ・ノワールで、世界最南端のワイン産地セントラル・オタゴに世界の注目を集めたパイオニア。早期よりバイオダイナミック農法、重力に配慮した醸造所設計、天然酵母による発酵など、人的介入を最小限に抑える手法でニュージーランドTOP5に列する造り手です。

エルムズ（90%）とコーニッシュ・ポイント（10%）の手摘みブドウをフレンチオーク樽で自然発酵（新樽10%）、定期的に澱を攪拌しながら11カ月間、澱引き後さらに2カ月間樽熟成。

柑橘の花やエルダーフラワーのアロマに砕いた石のミネラリーな香り。口の中では中心を貫く純粋な酸を、白桃や柑橘や花々、ブリオッシュの風味が柔らかく包み込み、塩っぽく繊細なミネラルが余韻を引き締めます。