アロマティックな爽やかスパークリング>ジビッポの特徴でもある黄桃や杏などのアロマティックな香り。心地良い泡立ちがあり、爽やかな酸とミネラルと塩味、果実味が感じられます。食前酒としてはもちろん、前菜や魚介を使ったパスタなどと合わせたい1本です♪
品種：ジビッボ100％　泡・辛口

デイ・パードリ　ジビッボ　ブリュット　2022（イタリアフェア2024）

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商品番号 36220

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アロマティックな爽やかスパークリング

カラブリア州コゼンツァ県アルトモンテ地区に、果樹園を経営するカンポヴェルデ社のオーナー・ノラ家によって設立。ワイン醸造プロジェクトは2000年頃から始まり、現在では地ぶどうであるマントニコ、マリオッコを中心に、25haのぶどう畑を所有しています。減農薬法により栽培された健康的なぶどうから品種の個性を表現したワインを生産しています

9月中旬に収穫。13～15度に設定したステンレスタンクで一度目の発酵を2週間行い、オートクラーブでさらに2週間の発酵を行います。

ジビッポの特徴でもある黄桃や杏などのアロマティックな香り。心地良い泡立ちがあり、爽やかな酸とミネラルと塩味、果実味が感じられます。食前酒としてはもちろん、前菜や魚介を使ったパスタなどと合わせたい1本です♪