ユルグ　ゼクト　リースリング　ブリュット　2017

贅沢な熟成感、蜜の余韻広がる極上スパークリング

ユルグは、1961年にオスカー・ユルグと妻エリカによって、フランスとの国境近くファルツ最南端の地に設立されました。近年、最年少のワイナリーの一つとしてVDP加盟を果たし、シュペート・ブルグンダーの優れた若手生産者の代表として広く認知されています。ドイツ国内での人気がすさまじく、なかなか日本に入ってこないほど圧倒的です。

雑色砂岩土壌の平均樹齢25年のリースリング100%で造られるドライなゼクト。手摘みで収穫後、ステンレスタンクと500Lの木樽で自然発酵させ、7カ月間のシュール・リー後、酵母と糖を添加して瓶詰せれます。デコルジュマンは2022年9月。

深みと微かな甘みが感じられ、ナッティな熟成感が溢れる素晴らしい仕上がりです。泡立ちはしっかりしつつも優しいテクスチャーで、さらに余韻には蜜のような風味が広がり、思わずうっとりするほどの味わい。この価格帯では信じられないほどのクオリティで、試飲したスタッフ全員が大絶賛した1本です。