ゲオルグ・ブロイヤー　ソヴァージュ　リースリング　トロッケン　2022

ブロイヤーさんのリースリング入門編の1本！

ゲオルグ・ブロイヤーは、辛口へのシフト、格付けの廃止、徹底した低収量による畑名の意味付け、カルタ同盟など、現在のドイツワインが再び世界を駆け巡るその道筋をしっかりと示した、素晴らしい功績を誇る造り手です。

ラインガウの３つの村の比較的緩やかな斜面の畑からとれたブドウを使用。ステンレスタンクでの熟成。ワイン名は「野生」を表し、野性的な果実味と酸とミネラルが由来となっています。

ソヴァージュは、 グレープフルーツやメロンのような魅惑的で若々しい味わいが特徴です。鮮烈な酸と豊富なミネラルから、一本芯の通った醸造所の信条がはっきりとみてとれる、力強い味わいです。ブロイヤーさんのリースリングを知るにはまずこちらから！