ベティッグ　ヴィーノ・デ・リージョン　カベルネ・ソーヴィニヨン　2023

内陸部ボルドーのテロワールを想わせる極上デイリーワイン

ファインワインの歴史にいくつもの偉業を残した天才醸造家フランシスコ・ベティッグ。ワイン産地の中では最も南極に近い冷涼な土地DOトライゲンから、ブルゴーニュを彷彿させる聖域の美へと昇華したピノ・ノワールとシャルドネを作り直出しています。2023年より名前を新たに「リージョンシリーズ」として新キュヴェがリリースされました。

クール・クライメイトのマウレ・コースタ南部の畑のブドウを使用しています。土壌は花崗岩、鉄の混じるやや粘土の多い沖積性土壌で、ブルゴーニュよりも冷涼な気候です。ステンレスタンクで発酵。全体の半分の量を1日2回ルモンタージュをしながら、トータル18日間の長めのキュヴェゾンが行われます。やさしく抽出し、フレンチオークの古樽で10カ月間熟成します。

熟した果実味に引き締まった酸を伴う、緊張感のある上品な丸み清涼感とリッチさを併せ持つチリの新たな“クールクライメイト・カベルネ”！内陸部ボルドーのテロワールを想わせる極上デイリーワインです。