旨みと滋味あふれる味わい

ブドウとキツネのエチケットでおなじみ、ドイツのピノ・ノワールのトップ生産者としての地位を築いたフリードリッヒ・ベッカー。ドイツでいちばん権威のあるワイン評価誌「ゴーミヨ」で、最優秀赤ワイン賞を何年にもわたって受賞する屈指の生産者です。

こちらのワイン名となっている「カルクメルゲル」とは泥炭石灰岩の意。フランス領にある南向きのグラン・クリュ「カマーベルク」北方に広がる2つの畑より、樹齢40年の古樹のブドウを使用しています。1,200Lと2,400Lの大樽で発酵、熟成を行い、5日間の長期低温浸漬をしています。

褐色を帯びた色調で、たっぷりとした旨みを感じる味わいです。ほんのりと感じる心地よい苦みとタンニンは野菜料理と相性抜群！　滋味あふれる1本です。