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Salon de Wine Groccery
圧倒的なポテンシャルを感させる、別格ピノ ぎゅっと引き締まった果実味があり、シルキーなタンニン、なめらかな酸が味わいに溶け込んでいます。口に含んだ時の充実感は極めて素晴らしく、ポテンシャルの高さを感じます。あと5年程熟成していただくと、より全体がまとまり、魅力が開いていくことでしょう。 品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ
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ブドウとキツネのエチケットでおなじみ、ドイツのピノ・ノワールのトップ生産者としての地位を築いたフリードリッヒ・ベッカー。ドイツでいちばん権威のあるワイン評価誌「ゴーミヨ」で、最優秀赤ワイン賞を何年にもわたって受賞する屈指の生産者です。
ザンクト・パウルはファルツの森の隣にある、南東向きの畑です。朝日が降り注ぎ、夜間には森から冷たい風が吹きます。現当主フリッツさん自らが開墾した畑で、樹齢は20年程度と若いものの、石灰岩が多い土壌による複雑味がしっかりと感じられます。また、この畑はベッカーさん親子のみが立ち入りを許されているという、特別な畑です。
ぎゅっと引き締まった果実味があり、シルキーなタンニン、なめらかな酸が味わいに溶け込んでいます。口に含んだ時の充実感は極めて素晴らしく、ポテンシャルの高さを感じます。あと5年程熟成していただくと、より魅力が開いていくことでしょう。今お飲みになる場合は、ダブルデキャンタージュをしていただくと素晴らしい味わいが開きます。
生産者ディナーでも大人気だったこちらのワイン♪ディナーの様子はこちらから!
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