フリードリッヒ・ベッカー　ザンクト・パウル　ピノ・ノワール　2017

圧倒的なポテンシャルを感させる、別格ピノ

ブドウとキツネのエチケットでおなじみ、ドイツのピノ・ノワールのトップ生産者としての地位を築いたフリードリッヒ・ベッカー。ドイツでいちばん権威のあるワイン評価誌「ゴーミヨ」で、最優秀赤ワイン賞を何年にもわたって受賞する屈指の生産者です。

ザンクト・パウルはファルツの森の隣にある、南東向きの畑です。朝日が降り注ぎ、夜間には森から冷たい風が吹きます。現当主フリッツさん自らが開墾した畑で、樹齢は20年程度と若いものの、石灰岩が多い土壌による複雑味がしっかりと感じられます。また、この畑はベッカーさん親子のみが立ち入りを許されているという、特別な畑です。

ぎゅっと引き締まった果実味があり、シルキーなタンニン、なめらかな酸が味わいに溶け込んでいます。口に含んだ時の充実感は極めて素晴らしく、ポテンシャルの高さを感じます。あと5年程熟成していただくと、より魅力が開いていくことでしょう。今お飲みになる場合は、ダブルデキャンタージュをしていただくと素晴らしい味わいが開きます。

生産者ディナーでも大人気だったこちらのワイン♪ディナーの様子はこちらから！