旨みがしっかりと感じられる高品質なゼクト！

12世紀にシトー派の修道院が畑を開いて以来、ラインガウの中枢的役割を担う醸造所で、ラインガウ流域に5つのドメーヌを所有しています。運営の核となっているのがエーバーバッハ修道院で、12世紀に始まったワイン造りを900年以上にわたって受け継いでいます。

こちらは、ゼクトよりもさらに規定が厳しいドイッチャー・ゼクトです。ラントヴァインの基準をクリアした、ドイツ国内産のブドウを使用して造られます。ブドウの大半はヘシッシェ・ベルクシュトラーゼのもので、一部ラインガウのものを使用し、年ごとに最高の区画を選択する事で一貫した高品質な味わいを生み出しています。発酵はステンレスタンクで低温発酵を行います。

花の蜜を想わせる香りときめ細かい泡、リースリングらしい透き通った果実味と旨みがしっかりと感じられる1本です！