カルト的人気！元ソムリエが造る絶品赤ワイン！

ウヴェ・シーファーは、超一流レストランでソムリエを務めた後、故郷アイゼンベアクの近く、ヴェルガースドルフでまったくのゼロからワイナリーを起こし、独学で古樹から造るエレガントなブラウフレンキッシュのスタイルを確立した人物です。フラッグシップの畑のワインはリリース前にほとんど予約で完売してしまうというカルト的な人気を誇ります。

アイゼンベアク、コーフィディシュ、ドイチェ・シュッツェン、プルバッハのブドウをブレンド。ブドウ樹の樹齢は16～56年で、畑では認証こそ受けていないものの、ビオロジック農法が実施されています。オークの大樽で最低でも12カ月間澱とともに熟成させ、無清澄、無濾過でボトリングします。

ベリーやチェリーを想わせるフレッシュなフルーツフレーバー、ドライオリーブ、黒鉛のニュアンス。緻密かつ濃厚でスパイシーな風味が口内を満たします。印象的で調和のとれた深みのある風味が広がる味わいは、ブラウフレンキッシュが初めての方にも是非飲んでいただきたい入門的ワイン！

こちらのワインはオーストリアで一番影響力のある雑誌ファルスタッフで92点の高得点を獲得したおすすめの1本！　お料理との相性が素晴らしく「さすが超一流ソムリエが造ったワイン！」と思わず納得してしまう絶品の赤ワインです。

※抜栓後、還元香が感じられる場合がありますが、グラスをよく回していただくと離れていきます。