ヨハネスホーフ・ライニッシュ　ピノ・ノワール　ケステンバウム　2017

ロマネ・コンティのクローンで造られた最上級ピノ

ヨハネスホーフ・ライニッシュは、気候や土壌がブルゴーニュに似ていることから、オーストリアのコート・ドールとも呼ばれているテルメンレギオン地区の一角に存在します。あくまでも地元特選品種にこだわり、素材の力を最大限に引き出せるよう、伝統を守りつつ、現代手法も取り入れた醸造方法を行っています。

ケステンバウムは、グンポルツキルヘンの最も高い場所である標高450mにある畑です。鉄分と粘土の含有量が高く、石灰が非常に豊富な土壌であることから、ブルゴーニュ品種に最適とされています。そして何よりも特筆すべき点は「ロマネ・コンティのクローン」で造られているということ！　購入した苗木屋だけでなく、生産者自らDRCを訪問した際にも「そのクローンは同じものだね」と言われたそうです。

ラズベリーや野生のベリーを思わせる表情豊かなアロマに加えて、上質なタバコのスパイスやスモーキーなニュアンス。緻密で締りのあるこなれたタンニンと果実の甘み、ハーブの風味が重なり合いながらエレガントなフィナーレへと続きます。フィネスに富み、圧倒されるようなテンションに満ち満ちた至高のTOPキュヴェ！　ブルゴーニュの名だたる生産者に引けをとらない圧巻の仕上がりです！