ブリュンデルマイヤー　ブリュット　レゼルヴ　NV

魅力的な香りを放つ上質スパークリング

『ワインプロフェッサー』の異名を取り、研究熱心な事で知られるヴィリー・ブリュンデルマイヤーは、世界で競争可能なトップクオリティーのワインを生産することが可能であることを証明し、今ではあらゆる面においてオーストリアのワインシーンにおけるリーダー的存在になっています。

酸度と成熟度が高まったブドウは9月に手摘みにて収穫。ステンレスタンクで発酵され、マロラクティック発酵を経て、使用済みの300ℓ（または2500ℓ） のオーストリア産オーク樽で澱とともに熟成させます。翌年、ベースワインは二次発酵のため瓶詰めされ、1カ月間のルミアージュの工程の前に18カ月間酵母とともに熟成します。

熟したリンゴや花の蜂蜜の魅惑的な香りに、ほのかにナッツのニュアンスが加わります。上品な果実の風味とミネラルと酸がバランスし、フレッシュさもありながら非常にエレガントな印象です。