美しい純度とミネラルを併せ持つ熟成リースリング

ヘンチキは最高級の単一畑にこだわり、「素晴らしいワインは素晴らしい畑から」という考えを持つ生産者です。現在はオーガニックやバイオダイナミック理論に基づき、畑をより豊かに保ち、後世のワイン造りをより良いものにする計画など、さまざまな取り組みが行われています。

こちらのキュヴェは、芸術家、彫刻家としても非常に名高い、大叔父のジュリアス・ヘンチキに敬意を表して造られました。ステンレスタンクで発酵後、繊細な果実のアロマを残すために直ぐにボトリングされます。

マーマレードやトースト、ライムリーフやジャスミンなどのフローラルなアロマが香ります。いきいきとした豊かなシトラスの風味が口内を満たし、力強くも美しいバランスの良い味わいが広がります。2004年は記録的な猛暑に襲われながらも、成熟期には完璧な条件が整った素晴らしいヴィンテージです。