キムラ・セラーズ　マールボロー　シャルドネ　2022

限定生産シリーズ「冷涼産地のシャルドネ」第2弾！

年々人気が高まっているニュージーランドの日本人醸造家、木村滋久さんのワイナリー「キムラ・セラーズ」から、待望の限定生産シリーズ「冷涼産地のシャルドネ」第2弾！　　

マールボローにある冷涼産地、ワイラウ・ヴァレーの北側に位置する契約畑のシャルドネを使用。土壌はシルトロームにたくさんの大きな石ころが覆っている沖積土で、樹齢25年のシャルドネの樹は樹勢や収量が落ち着き、素晴らしいブドウが収穫できます。

ブドウは手摘みで収穫後、全房のまま圧搾。フレンチオーク(新樽16％)で発酵後、マロラクティック発酵と定期的なバトナージュを行い、10カ月間樽熟成しています。

芳醇な桃やアプリコット、オレンジの皮、白い花の香りに、バターやバニラのニュアンスが調和したアロマがグラスの中に溢れます。冷涼地域ならではのいきいきとした酸味と、石果フルーツやオーク樽由来の複雑な風味がバランスした見事な仕上がり。熟成にも期待できる逸品です！