ブランク・キャンバス　ソーヴィニヨン・ブラン　2022

ミネラリティあふれるクラシックな味わい

ブランク・キャンバスは、ワイン醸造家でコンサルタントのマット・トムソンが妻のソフィーと共に立ち上げたワイナリーです。マットは2008年にワインメーカー・オブ・ザ・イヤーを受賞、そして妻ソフィーは、2021年にマスター・オブ・ワインになったばかりという、今まさに世界中が大注目するワイナリーです！

ワイラウヴァレーの海岸沿いにあるディロンズポイント産のブドウを使用。土壌は肥沃で深くミネラル養分が豊富なため、ソーヴィニヨン・ブランの栽培にとても適しています。100％タンク発酵ですが、質感があり、河原の石や海風によるミネラルの複雑なニュアンスも感じられます。

黒スグリやグァバ、パッションフルーツのフレーバーが広がるエレガントでバランスのとれた味わい。マールボローのクラシックなソーヴィニヨン・ブランの味わいが表現されています。