フェルトン・ロード　ドライ・リースリング　2019

エキゾチックでパワフルなドライリースリング

フェルトン・ロードは、初リリースの1997年ピノ・ノワールで、世界最南端のワイン産地セントラル・オタゴに世界の注目を集めたパイオニア。早期よりバイオダイナミック農法、重力に配慮した醸造所設計、天然酵母による発酵など、人的介入を最小限に抑える手法でニュージーランドTOP5に列する造り手です。

エルムズ・ヴィンヤード、片岩土壌のブロック2から手摘みしたブドウを自然発酵し、9月初めの瓶詰め直前まで澱とともに熟成。残糖約3g/Lで仕上げられたドライリースリング。

ベーキング・スパイスやリンゴ、マンダリンの引き締まった力強いブーケ。口に含むと、鮮やかで生き生きとしたミネラルが印象的です。張りがあり、砕けた岩と塩味とリンゴの風味が永続的に続きます。片岩土壌を純粋に表現している、エキゾチックでパワフルな1本です。