フェルトン・ロード　バノックバーン　カルヴァート　2014

まさに飲み頃の長熟エレガント・ピノ！

フェルトン・ロードは、初リリースの1997年ピノ・ノワールで、世界最南端のワイン産地セントラル・オタゴに世界の注目を集めたパイオニア。早期よりバイオダイナミック農法、重力に配慮した醸造所設計、天然酵母による発酵など、人的介入を最小限に抑える手法でニュージーランドTOP5に列する造り手です。

カルヴァートはエルムズヴィンヤードとワイナリーの東1kmの場所に位置しています。キャノピーマネジメントを夏に徹底する事により、均一かつ早期の成熟を可能にしていまいます。フランスの職人によるブルゴーニュ製のオーク樽で13ヵ月間熟成されました。ワイン醸造への介入を最小限に抑えるアプローチに従い、自然酵母で発酵、フィニングやフィルタリングは行われません。

ワイルドストロベリーやラズベリーのフレーバー、白胡椒や新鮮な土の香り。ワインスペクテーター2016で「2026年まで楽しめる」とされ、94点という高い評価を受けています。ピノのエレガントなエッセンスを感じさせ出自に疑いの余地はありません。長期熟成の優れたポテンシャルを持つカルヴァート、10年熟成を真価をぜひご堪能下さい。