熟成とともに複雑味を増す上質な味わい

マオリの言葉で「新しい始まり」、「夜明けの空」を意味するアタ・ランギは、マーティンボローのパイオニアと呼ばれるワイナリーの1つです。深みのある、優雅で洗練されたピノ・ノワールで世界的評価を確立しており、ニュージーランドの生産者ベスト5の最初に挙げられるほどの実力派です。

マオリ語で「時と場所」を意味する「テ･ワ」。マーティンボロー・テラスに点在する5つの畑で収穫したブドウから、果皮浸漬や全房発酵の手法を一部に取り入れ、フェノールのフレーバーを抽出し、樽発酵や澱熟成でさらに複雑な風味を引き出しました。

グレープフルーツ、青パパイヤ、ミントの瑞々しいアロマ。膨らみのある果実の旨みを、生姜やレモングラス、甘いスパイスの風味が縁取り、バランスよく引き締めています。タンニンの豊かなテクスチャーとともに感じられる、ピリッとほろ苦い柑橘やスパイスの風味が心地よく、ボリューミィで複雑な余韻へと続きます。

今すぐにでも十分お楽しみいただけますが、5年ほど熟成させることで、より上質な味わいへと変化していきます。