トリニティ・ヒル　ギムレット・グラヴェルズ・シラー　2021

熟成果実とスパイスが重なり合うシルキーな1本

トリニティ･ヒルは、元モートン･エステートの醸造家ジョン･ハンコックが、オークランドの株式仲買人であったモートン･エステート初期の株主ジェインズ夫妻らとともに1993年に設立したワイナリーです。

ホークス･ベイ中北部を東西に流れるナガルーロロ川右岸に位置するギムレット･グラヴェルズは、かつてナガルーロロ川底であった800haの地に深さ100mにも及ぶ厚い砂利質土壌が広がります。自社畑4つの区画のブドウを別々に醸造。マセラシオンの期間をそれぞれ変えることで複雑な質感を引き出しています。

完熟したブラックベリーやラズベリーなどの果実、香ばしいスパイス、甘草、プロヴァンスハーブが混じり、凝縮したシルキーな舌触り。滑らかでスパイシーな長い余韻が特徴です。