まさに「教科書」なシャルドネ！

テキストブックは、ナパ・ヴァレーとオークヴィル・ディストリクトで造り出されるワインの典型的な特徴を、終始一貫して明確に現していることから、この名前が付けられました。ナパ・ヴァレー産最高品質ワインにとって、正真正銘の「textbook(教科書)」と言うべき極上の逸品を造り出すワイナリーであると言われています。

こちらのシャルドネは、トロピカルなアロマをもたらすロス・カーネロスAVAのブドウを80％、複雑味を作り出す樹齢25年以上のヨーントヴィルAVAのブドウを20％使用しています。何層にも重なる質感、クラシックな口当たりを高めるためにマロラクティック発酵を行い、数回のバトナージュを経て10カ月熟成しています。

柑橘類の皮や洋梨などの豊かなアロマがあり、はつらつとした果実味を感じます。微かな樽のニュアンスと、クリーミーな風味がフレッシュな酸とバランス良くまとまり、心地よい余韻を作っています。