冷涼な環境が育んだ白ワイン！

日中日差しと風が吹く、自然環境に恵まれた位置にワイナリーはあります。この地域の冷涼な気候がブドウの生育期間を延ばし、また品種の特徴を際立たせているのです。

収穫したブドウは、すぐに全房プレスを行って冷却し、温度管理可能なステンレスタンクに移動します。シャルドネ本来のアロマを十分に高めるため、低温発酵を終えた後、半分はそのままで、残りはフレンチオークに分かれて熟成されます。結果、果実のフレーバーと爽快な酸、複雑味とリッチな質感がここで誕生します。

トロピカルフルーツのフレーバーが優しく広がり、また、バニラとバタートーストを基調として融合した、瑞々しくクリーミーな味わいがお楽しみ頂けます。