スムースな舌触りの食事に合わせやすい美しい仕上がり

イーターはヴィンテージ毎に最適な味わい、適切な価格のブドウを使用し、食事に合うワイン造りをモットーとしている今注目のワイナリーです。

ロス・カーネロス、ワイルド・ホース・ヴァレーを中心にナパ・ヴァレー各地の厳選した畑からヴィンテージに合わせて個性あるブドウを調達してブレンドしています。発酵はステンレス・タンクで行われ、その後樽で熟成させています。

黒系果実の華やかな香りに加え、エレガントなアロマが幾層にも重なります。ココアのニュアンスも感じられ、いきいきとしたフレッシュな果実味が心地良く、優しくこなれたタンニンが口中に広がります。舌触りはとてもスムースで、ナパ・ヴァレーの果実味の豊かさをしっかりと表現しながらも極端に強調せず、バランスが考えられた美しい仕上がりです。