ベルグストロム　オールド・ストーンズ・シャルドネ　2019

旨みが最大限引き出された心地よいシャルドネ

スウェーデン人の父親を持つベルグストロムファミリーは、1997年にオレゴンの地元ポートランドからウィラメット・ヴァレー北部のダンディーに移り、ニューバーグ北西の6haの土地にブドウの樹を植樹しました。今後のオレゴンワイン産業界をリードする人物としても注目され、2001年ピノ・ノワール・ウィラメット・ヴァレーはワインスペクテイター誌で2003年ピノ・ノワールのトップ100に選ばれるなど、その実力は瞬く間に知れ渡りました。

100%樽発酵、フレンチオーク樽（小樽・大樽併用）で12カ月熟成後、大型ステンレスタンクで6カ月熟成させています。樽熟成後、大型ステンレスタンクに移し、澱に圧力をかけ熟成を引き伸ばすことで、澱の旨味成分を最大に取り込んでいます。

リンゴや柑橘系果実に、ブリオッシュの香ばしいアロマが重なり、火打ち石のようなミネラル感が漂います。とてもピュアで、ほのかなナッツの風味が果実味に溶け込み、ミネラリーなフィニッシュが長く続く心地よい一本。