ラシーヌ　シャルドネ　スパークリング・ワイン　グランド・リザーヴ　サンタ・リタ・ヒルズ　NV(2018年ベース)

ラシーヌが手掛ける伝統的手法のブラン・ド・ブラン

最高峰のシャルドネとピノ・ノワールを造ることを目的に、ブルゴーニュ(ドメーヌ・ド・モンティーユ)、カリフォルニア(タイラー・ワイナリー)、シャンパーニュ(ピエール・ペテルス)の偉大な生産者4人がタッグを組んだプロジェクトで、カリフォルニアのサンタ・リタ・ヒルズAVAのワインに特化したワイナリーです。

グランド・レゼルヴは伝統製法で造られた100%シャルドネのブラン・ド・ブランです。2018年ヴィンテージをベースとしていて、サンタ・リタ・ヒルズの様々なテロワールで構成された2017年のリザーヴ・ワインが15%ブレンドされています。ブドウは手作業で収穫し、小さな容器に入れて運びます。全房のまま、ゆっくりと優しくプレスを行います。瓶内二次発酵後30カ月熟成を行い、無濾過・無清澄でリリース。

ウェンズラウ・ファミリー・ヴィンヤード、サンフォード＆ベネディクト・ヴィンヤード、ベントロック・ヴィンヤードの3つの異なる土壌をもつ畑のブドウをブレンドすることで、エレガントで表現力が豊か且つ、ミネラリティと長い余韻を持つワインが出来上がります。