スタッグス・リープ・ワイン・セラーズ　アヴィータ　ソーヴィニヨン・ブラン　2022

生産者のスタイルと品種個性がともに映える白

スタッグス・リープ・ワイン・セラーズは、1976年のパリ・ティスティング（通称：パリスの審判）で、ボルドーの1級シャトーを相手に勝利したワイナリーとして一躍世界中にその名を轟かせました。“STAG’S LEAP”とは、stag=牡鹿、leap=飛ぶで、ネイティブ アメリカンがこの地で生活していた時代、狩猟で追い込んだ牡鹿が谷を飛び越え逃れたという逸話に由来しています。エチケットにも描かれている牡鹿は「勇気・雄々しさ・躍動感」の象徴で、ワインのスタイルとしても表現されています。

自然の力を応用した病虫害対策においてカリフォルニアで第一人者と言われているカーク・グレイスが栽培責任者として区画毎に畑の管理を行っています。醸造所はグラヴィティシステムを採用しています。「アヴィータ」は、ギリシャ神話に登場する「水の神」からその名は由来し、ナパ・ヴァレーの中でもオークノルの自社畑を中心に、冷涼な長期契約畑で厳選して造られるソーヴィニヨン・ブランを使用しています。

ソーヴィニヨンらしいミントやハーブなどの清涼な香りが漂いつつ、ムスクのお香のようなニュアンスもあり、華やかでエキゾチックなアロマが感じられます。明るく輝く果実味と酸、力強い骨格、樽熟による複雑な旨みが上手く融合した魅力的な味わいです。料理との相性も良い仕上がりとなっています。ボリューム感のある魚介料理や、鶏肉と合わせてみてはいかがでしょうか♪