ブルゴーニュラバーにイチオシの熟成ピノ・ノワール！

コンフュロン・コトティドは兄弟二人で経営を行っており、ジャン・ピエールはボーヌのメゾン・シャンソン、イヴはポマールのドメーヌ・ド・クールセルをコンサルタントするなど、兄弟共に有能な醸造家です。

父ジャッキーの時代から遅摘みをモットーとし、可能な限り熟したブドウを収穫します。毎年、最後に摘み取りを行う造り手として知られています。

ワイルドチェリー、ラズベリー、バニラ、ハーブのアロマに土やトリュフなどのキノコを想わせる熟成香が広がります。こなれたタンニンと、しなやかで妖艶な果実味が感じられます。ブルゴーニュラバーにイチオシの熟成感あふれる1本です。