1級畑に隣接する好立地から生まれるワイン

ジャック・カシューは、現ヴォーヌ・ロマネに本拠を置く、知名度こそ低いものの、上質で飾ることのないナチュラルなスタイルのワインを生み出す生産者です。その品質はお墨付きで、ロバート・パーカー氏から、4ツ星の高評価を獲得しています！

こちらの畑は、ヴォーヌ・ロマネ1級「レ・ショーム」に隣接、ニュイ・サン・ジョルジュ1級「ブード」の下に位置する村名畑。収穫は全て手摘みで、平均樹齢28年のブドウを使用。3,000Lのコンクートタンクで15日間の発酵後、新樽にて17カ月間の熟成を行っています。

ニュイ・サン・ジョルジュは、女性的で瑞々しい果実味としなやかな喉越しのワインを生み出すクリマです。隣接するヴォ―ヌ・ロマネの繊細さとエレガントも感じられる1本となっています。