ドメーヌ・デ・テール・ド・ヴェル　オクセイ・デュレス　レ・クロソー・ルージュ　2021

厚みのある果実味が特徴のピノ・ノワール

ソフィー＆ファブリス・ラロンツによって、2009年オクセイ・デュレス村に設立されたドメーヌ・デ・テール・ド・ヴェル。14のアペラシオンに所有する計6haの畑の多くに25年以上の古樹が植わっており、ヴィエイユ・ヴィーニュならではの奥行きと複雑味のあるワインが造られています。

ピュリニー・モンラッシェとシャサーニュ・モンラッシェの間、コルポー村のブドウを使用。畑の表土に粘土が多く、ブドウに厚みのある果実味をもたらしてくれます。毎日のルモンタージュと定期的なピジャージュを行い、樽(新樽率10％)で12～15カ月間熟成します。

いきいきとした香りにフレッシュな赤いベリーの果実味、繊細なタンニンが感じられます。ぜひお料理とご一緒にお楽しみください。