清らかさと深遠さを纏う逸品

1865年よりロブレ家により営まれるヴォルネイの老舗ドメーヌで、現当主は4代目のパスカル氏が務めています。祖父の代より除草剤や化学農薬を一切使用せず、1997年からはビオディナミを実践するビオのパイオニア。驚愕の密植や収量制限、長期シュール・リーにより、クリスタル的なピュアリティをもつワインを生み出します。

ブルイヤールはヴォルネイ村の最も東側の斜面中腹下部に位置する1級畑で、石灰が多く含まれる土壌です。ブドウ樹の樹齢は約40年と古く、収穫後100％除梗し自然酵母で発酵、新樽比率10～20％で24カ月熟成します。

熟してミネラルを存分に感じる赤系果実の香りが広がり、フレッシュでバランスの良い酸が心地よい芳醇でしっかりとした味わいです。真価を発揮するまでに少し時間を要しますが、待つだけの価値がある、清らかさと深遠さを纏う逸品です。