静かなパワーとエネルギーを秘める1級畑

1865年よりロブレ家により営まれるヴォルネイの老舗ドメーヌで、現当主は4代目のパスカル氏が務めています。祖父の代より除草剤や化学農薬を一切使用せず、1997年からはビオディナミを実践するビオのパイオニア。驚愕の密植や収量制限、長期シュール・リーにより、クリスタル的なピュアリティをもつワインを生み出します。

タイユピエはヴォルネイ村の南西、斜面上部に位置する1級畑で、急斜面で作業が大変であることから「足が疲れる」という意味を持ちます。ドメーヌが所有するのは中腹の区画で、60％を樹齢40～50年の古樹が占めています。収穫後100％除梗し自然酵母で発酵、新樽比率10～20％で24カ月熟成します。

密度が高く優雅な果実味、精密で落ち着いた酸、硬質で悠然と広がるタンニン。すべてが均整のとれた三角形を描き、完璧で安定したバランスが形作られています。派手さはなく静かですが、うちに秘められたパワーがつきあげてくるようなエネルギーを感じる、ドメーヌ渾身の1本です。