しなやかで美しいクラシックなシャサーニュの赤

シャトー・ド・ラ・マルトロワはシャサーニュ・モンラッシェを代表するトップ生産者の一人です。徹底したグリーンハーベストと選果、厳しい収量制限を行い、クラシックなスタイルのシャサーニュ・モンラッシェを産出しています。

こちらは、いくつかの区画のアッサンブラージュで造られ、100％除梗の後、ステンレスタンクと縦型木桶の両方を使用し、天然酵母で発酵を行います。その後12～14カ月間熟成されます。栽培はリュット・レゾネで行われています。

のびやかな酸味、程よく熟し旨みのあるタンニン、ほのかなスパイスの香りが混じったリッチな果実味が感じられます。エチケットはモダンですが味わいはクラシックで、深みがあり調和のとれた、しなやかで美しい仕上がりです。