ローラン・ポンソ　ムルソー　1er　ジュヌヴリエール　キュヴェ・ド・リポメ　2020

果実とミネラルのバランスに優れた1級畑

モレ・サン・ドニのスタードメーヌである「ドメーヌ・ポンソ」に36年間携わってきたローラン・ポンソ氏が、ドメーヌを離れて立ち上げたのが、ネゴシアン「ローラン・ポンソ社」です。

ワインは、ローラン氏自身とクルティエのネットワークから質の高いブドウを購入して造られます。また、ローラン氏がドメーヌ・ポンソの頃から所有していた畑もあり、ローラン・ポンソ社が形式的にブドウを買い取る形で醸造しています。

ローラン・ポンソの白ワインには花の名前がキュヴェ名に付けられ、こちらのキュヴェ名「リポメ」は、アサガオを意味します。ジュヌヴリエールはシャルムとペリエールに隣接する1級畑。シャルムのリッチさとペリエールのミネラルを両方備えた、豊満かつ芯の通った味わいが特徴です。

ローラン氏は「樽の影響を受けない、本来のムルソーを表現したかった。」と語るほどムルソーへの強いこだわりを持っております。そのため熟成には、新樽に約300gの塩を刷り込んで、10Lの熱湯に15分間漬ける方法でリンスした樽を使用することで、樽がワインに影響しない製法に取り組んでいます。

ローラン氏は、先入観を持たず、飲み手に印象を創ってほしいことから、ワインの味わいなどのコメントは話しません。 こだわりの詰まったワインの数々を、ぜひ飲んでご体験ください！

※お召し上がりの際のご注意※

・特殊なコルクを使用しています。スクリューを突き刺すことで抜栓しやすくなります。
・できればお召し上がりになる前日に抜栓することをおすすめします。当日の場合は2時間前の抜栓、ダブル・デキャンタージュをおすすめします。