名手にふさわしい深みある風味

ガニャール一族はシャサーニュで1632年にはその存在が知られていた由緒ある家系で、現在ガニャールを名乗る生産者はシャサーニュ・モンラッシェに4つ存在します。その中でもジャン・ノエル・ガニャールは一族の中でトップの品質と名声を誇ります。1960年にジャン・ノエルが両親から受け継いだ畑でドメーヌを始め、ガニャール家11代目であり、ジャン・ノエルの娘、カロリーヌ・レスティメが1989年に当主となり、栽培・醸造から販売まですべてを統括しています。

カイユレはシャサーニュ・モンラッシェ村の1級畑区画の中央に位置します。ドメーヌでは日当たりの良い南東向き急斜面の区画を所有しています。柑橘系や白い花を思わせる豊かな香りがあり、力強く、しかも気品ある酸味と練り上げたようになめらかな果実味が感じられます。豊かなボリュームで余韻も長く、その複雑で深みある風味は名手ガニャールの名にふさわしい、素晴らしい仕上がりです。