アラン・ユドロ・ノエラ　ブルゴーニュ・パストゥグラン　2022

気品を感じさせるエレガントな仕上がり

アラン・ユドロ・ノエラは1964年ヴージョで始まったドメーヌです。現在はアラン・ユドロの孫であるシャルル・ヴァン・カネットがワイン造りを担当。浅いキャリアながら、滋味深いワインは飲み手の心を惹きつけ、星付きレストランでは奪い合いが起こるほど、大注目のドメーヌです。

樹齢40年のブドウを収穫後100％除梗し、土着酵母で発酵。ステンレススチールのバットで12カ月間熟成します。いきいきとした果実味が印象的で、親しみやすさがありながら、どこか気品を感じさせるエレガントな仕上がりです。