ユベール・ラミー　ブルゴーニュ　 レ シャタイネール　2010

1640年に、サントーバン村でブドウの栽培を始めたという、歴史のある造り手。

畑から収穫された葡萄はベルトコンベアでプレス機に入れられます。プレスされたジュースはステンレスタンクで一晩、清澄のために静置。翌日、清澄 されたジュースは重力によって地下の樽へと導かれます。樽はブルゴーニュの伝統的なバリックではなく300リットルとドゥミ・ミュイと呼ばれる600リッ トルの樽を用います。

エッジに若々しく緑がかった淡い色調。緻密に成熟したフレッシュな果実、柑橘類、バニラのアロマ。とても大きな構造を持ち、活き活きとしています。特筆するべきほどのバランスの良さ!! ミネラルと素晴らしいフィネスに富んだ長い余韻へと続いていきます。

2010年ヴィンテージは2008年ヴィンテージに似たクラシックな個性の年で、凝縮感のある果実に恵まれ、ユベール・ラミーにとってよいヴィンテージとなりました。

面積：０．５５ヘクタール (2009年)１．１２ヘクタール
畑・土壌：小石が多く混ざる南向きの石灰質土壌
樹齢：１９年（１９９０年に植樹）

品種	シャルドネ
色・タイプ	白・辛口
生産国・地方	フランス、ブルゴーニュ地方
容量	750ml