飲み頃を迎えたおすすめバックヴィンテージ

メゾン・アンブロワーズは1987年にプルモー・プリセに設立されました。当主のベルトラン・アンブロワーズはリヨンの出身で、ブドウ栽培やワイン醸造とは無縁の家柄でしたが、妻マルティーヌと出会い、義父の跡を継ぐ形で、このメゾン・アンブロワーズを興すことになりました。

樹齢50年のブドウを手摘みで25kgサイズのケースに収穫。カーヴに着くと、100％除梗され、25～30日間タンクに入れられます。発酵後15カ月樽熟成（新樽率30％）、ろ過、清澄はせずに瓶詰します。

口に含むと熟れた赤い果実のアロマが広がり、ストラクチャーは軽めで、エレガントに仕上げられています。

※クラシカルなスタイルとなりますので最初は少し閉じた印象があります。お召し上がりの際は少し早目に抜栓をしていただくことでよりお楽しみいただけます。