フランソワ・カリヨン　ピュリニィ・モンラッシェ　1er　シャン・ガン　2020

余韻まで続くミネラルが印象的な透明感溢れる1級畑

ルイ・カリヨンといえば、ルフレーヴやソゼと並ぶピュリニィ・モンラッシェ屈指の造り手で、ブドウ栽培農家としての歴史は1632年まで遡るという、由緒正しき家柄です。先代ルイの引退に伴い、2010年にドメーヌは兄弟ふたりの間で分割され、次男のフランソワが起こしたドメーヌがフランソワ・カリヨンです。2014年には「La Revue du Vin de France」にて、ブルゴーニュで最も偉大な50ドメーヌに選出され、ますます注目を集めています。

シャン・ガンはピュリニィ・モンラッシェの斜面上部、サン・トーバンに隣接する1級畑で、ブドウは比較的ゆっくりと成熟し、上質な酸とミネラルを備えた透明感あるワインを生み出します。

ライムや梨のアロマが香り、口に含んだ瞬間に感じるシャープな印象のミネラルが余韻まで消えることなく、非常に長く続きます。