フランソワ・カリヨン　ピュリニィ・モンラッシェ　1er　シャン・ガン　2021

ハーモニーの豊かな香り高い1級畑

ルイ・カリヨンといえば、ルフレーヴやソゼと並ぶピュリニィ・モンラッシェ屈指の造り手で、歴史は1632年まで遡ります。先代ルイの引退に伴い、2010年にドメーヌは兄弟の間で分割され、次男のフランソワが起こしたドメーヌがフランソワ・カリヨンです。2014年には「La Revue du Vin de France」にて、ブルゴーニュで最も偉大な50ドメーヌに選出され、ますます注目を集めています。

シャン・ガンはピュリニィ・モンラッシェの斜面上部、サン・トーバンに隣接する1級畑で、ブドウは比較的ゆっくりと成熟し、上質な酸とミネラルを備えた透明感あるワインが生み出されます。

柑橘や異国の果実を思わせる香りがかすかなトースト香と混じり合う繊細で魅惑的なアロマ。とろりとした滑らかさとミネラルのテンションの間で見事にバランスが取れています。ハーモニーの豊かなワインで、アロマティックな美しい余韻が長く残ります。