【限定６本！】
ジャン・フィリップ・フィシェ　ブルゴーニュ　コート・ドール　ブラン　2022

ムルソー村内の区画から造られる贅沢ブルゴーニュブラン

ジャン・フィリップ・フィシェは、コシュ・デュリの甥にあたり、コシュ・デュリ同様、ムルソーに本拠地を置く次世代ムルソーの牽引者というべき存在です。

こちらはムルソー村内のACブルゴーニュ区画のブドウから造られます。空圧式プレスをかけた後、前清澄を実施。セラーの温度を下げゆっくりと発酵させます。バトナージュはマロラクティック発酵を促進させるためにアルコール発酵が終わり、澱が完全に沈殿してから実施します。

白い花の香りや黄色い果実のエレガントなアロマが香ります。ムルソー村内のブドウを使用しているため、ふくよかでしっかりとした味わいが感じられます。旨みとミネラルのあるテイストをお楽しみください！