シャトー・クロワ・ムートン　2017

パリのビストロでも人気のバリューボルドー！

ジャン・フィリップ・ジャヌイクスは、シャトー・ラ・クロワ・サン・ジョルジュなどを手掛けたジョセフ・ジャヌイクスを父に持つ、ボルドー新世代として注目を集めている新進気鋭の生産者です。

シャトー・クロワ・ムートンは1997年に取得し、以来品質が向上。パリのビストロでも軒並みオンリストされ、バリューボルドーとして高い人気を誇ります。エチケットの「M」の文字は特別で、毎年色と形状が変わり、その年の個性を反映しています。

熟した赤い果実やプラムに、ほのかにトーストしたオークの香りが重なります。口当たりは滑らかでまろやか。チェリーやブラックベリーの果実味に、ほんのりと香るバニラのニュアンスが優しく寄り添います。バランスの取れた構造に、柔らかなタンニンが心地よく溶け込み、エレガントな余韻を残します。

赤身の肉、ジビエ料理、熟成チーズとよく合う万能ワインです。