ヴィニョーブル・ギョーム　フリュット・アンシャンテ　NV

天才苗木家が手掛ける極上のヴァン･ムスー

ヴィニョーブル・ギョームは、世界の超一流ドメーヌを顧客に抱える天才苗木家です。自身でもワインの生産を行っていますが、彼の住むフランシュ＝コンテ地方はAOCに規定されていないため、造られるワインはAOCを名乗ることはできず、ヴァン・ド・ペイ・ド・フランシュ＝コンテとして販売されています。

こちらは、ステンレスタンクで原酒を醸造し、34カ月間の瓶内熟成を経てリリースされる、ギョームさん入魂の極上のヴァン・ムスーです。キュヴェ名は、モーツァルトのオペラ作品「魔笛」に由来しています。

黄金色の中に立ち上る上品な泡立ちに、花、トーストを思わせる複雑な香りが漂います。味わいも繊細で、深みのある果実味とシルクのような触感が感じられ、優しい余韻まで長く続きます。