ヴィニョーブル・ギョーム　ヴァン・ド・ペイ・ド・フランシュ＝コンテ　ピノ・ノワール　2022

35種以上のクローンをブレンドしたスタンダードキュヴェ

ヴィニョーブル・ギョームは、世界の超一流ドメーヌを顧客に抱える天才苗木家です。自身でもワインの生産を行っていますが、彼の住むフランシュ＝コンテ地方はAOCに規定されていないため、造られるワインはAOCを名乗ることはできず、ヴァン・ド・ペイ・ド・フランシュ＝コンテとして販売されています。

こちらは、フランスに現存する全てのピノ・ノワールクローン(35種以上)のブレンドで造られたキュヴェです。樹齢3～30年のブドウを完全除梗した後、3日間のマセレーション。ステンレスタンク、大樽、小樽で11カ月間熟成を行います。

複雑な香りと豊かな果実味をもつ、華やかでピュアな味わいの1本。彼の実力を知るのに、まずは必ず押さえておきたいスタンダードキュヴェです。