キュヴェ名にふさわしい希少なオレンジワイン

ヴィニョブル・デュ・レヴールは、3ツ星生産者マルセル・ダイスの現当主、ジャン・ミッシェル・ダイスの長男であるマチュー・ダイスが、伯父の畑を継承して誕生したドメーヌです。醸造はマルセル・ダイスの醸造所で行われています。

サンギュリエは「特異な」という意味です。沖積土壌のベンウィール村に植わる樹齢約50年のブドウを使用し、従来のアルザスワインでは行わないマセラシオン・カルボニックで醸造。キュヴェ名にふさわしい常識を覆すワイン造りをしています。年間生産本数は1500本と極めて限定的なワインです。

熟れたラ・フランスやアプリコット、白桃のアロマ。口に含むと、残糖ゼロが故のドライな仕上がりで、スッキリと飲みやすく果実の旨味もしっかり感じられます。余韻には樹齢50年がもたらす、湧き上がるようなミネラルとしなやかな味わいが続きます。

※こちらのワインはガラス栓です。